Alimentación y trabajo

Aranceta Bartrina, Javier
Alimentación y trabajo [LIBR]. -- Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2012

Contenido: Alimentación y trabajo -- Fisiología del trabajo -- Salud y trabajo: necesidades energéticas y nutricionales -- Trabajo, rendimiento y estado nutricional -- Alimentación y prevención de enfermedades crónicas en el medio laboral -- El comedor de la empresa -- La turnicidad laboral y su impacto en la alimentación -- Estado nutricional en el entorno laboral -- Guías dietéticas para la población laboral -- Alcohol y salud laboral -- Promoción de la actividad física en el medio laboral -- Comidas de negocios y salud.

Palabras del prefacio: "La patronal, los agentes sociales y los propios trabajadores deberíamos ser conscientes de la importancia de incluir acciones de educación alimentaria y nutricional en el mundo de la empresa. Mejorar los aportes en los comedores de la empresa; influir sobre la oferta comercial relacionada; incluir indicadores del estados nutricional en los reconocimientos médicos rutinarios; incorporar el consejo dietético en las consultas de salud laboral y en los programas de preparación a la jubilación, etcétera. Los contenidos de este libro pueden ser de utilidad para los distintos profesionales de la salud y del entorno laboral con la propuesta de que la dieta y la intervención nutricional sean una adecuada herramienta de promoción de la salud" (...)
ISBN: 9788498353754

1. ALIMENTACION; 2. TRABAJO; 3. TRABAJADORES; 4. SALUD EN EL TRABAJO; 5. PREVENCION DE ENFERMEDADES I. Serra Majem, Lluis

(1) Inv.: 004476 S.T.: 613.2 ARA