Food at work: workplace solutions for malnutrition, obesity and chronic diseases

Wanjek, Christopher
Food at work: workplace solutions for malnutrition, obesity and chronic diseases [RE]. -- Ginebra : OIT, 2005

Este libro fue concebido como una respuesta a la falta de atención al tema de la alimentación en el trabajo. Su objetivo es mostrar no sólo por qué este tema es importante sino también, y más importante aún, lo que los empleadores, los trabajadores y los gobiernos pueden hacer y lo que han hecho para mejorar la alimentación en el trabajo. Se pretende que sea una práctica más que un aporte teórico. Esperamos que entre los muchos ejemplos de buenas prácticas en todo el mundo que se presentan aquí, algunos sean útiles, relevantes y replicables para los lectores. Estos ejemplos, tomados de una amplia gama de países y empresas - de las multinacionales que operan en países altamente industrializados a las empresas a pequeña escala en los países en desarrollo y países en transición - muestran que todas las empresas pueden beneficiarse de la mejora de la atención a la alimentación en el trabajo. También aportan pruebas de que las mejoras - ya sea a través de la mejora de las cafeterías o comedores, la introducción de programas de vales de comida, que trabajan con proveedores locales y otros para mejorar los alimentos de la calle, o el suministro de agua potable - están al alcance de cualquier empresa, incluso la más pequeña. Además, demuestran el papel activo que puede, e incluso debe, ser jugado en este proceso por los trabajadores y sus organizaciones, así como el papel de los gobiernos.
ISBN: 9221170152

1. Documento en Internet; 2. ALIMENTACION; 3. TRABAJO; 4. BUENAS PRACTICAS; 5. NUTRICION; 6. ESTUDIOS DE CASOS